|
|
Salade Van Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. zeer fijn gesneden rode kool, 1 sinaasappel, 1 el. appelazijn, 1 1/2 el. olie, 1/2 el. honing, 1 tl. mosterd, peper, zout, kruidnagelpoeder (snufje), voor de garnering evt. wat walnoten.
Voorbereiding:
Bestrooi de fijngesneden rode kool royaal met zout en laat dit een kwartiertje intrekken. Duw het vocht uit de kool en spoel de kool af met koud water. Laat goed uitlekken. Schil de sinaasappel en verdeel in partjes en de partjes in stukjes.
Bereidingswijze:
Maak een sausje van de olie, azijn en de kruiden. Meng de rode kool met de sinaasappelstukjes en schep het sausje er goed doorheen. Garneer evt. met de walnoten.
|
|
|